Les Allergènes (XMAS)

Bûche de Noël : glace tiramisu, glace spéculoos, biscuit cuillère, coulis amaretto-café (alcoolisé).

 

Bûche de Noël : glace lait d’amande, sorbet framboise, gelée de framboise, meringue italienne & française.

 

• Gâteau :

  • LAIT entier de ferme pasteurisé, sucre, poudre de LAIT, lait d’AMANDE ±5%, émulsifiants (mono- et di-glycérides d’acides gras), stabilisants (gomme de caroube, alginate de sodium, gomme de guar, carraghénane)

  • Eau, sucre, framboise ±24%, glucose en poudre, stabilisants (gomme de caroube, gomme de guar, gomme de cellulose, protéine de LAIT <0,03%)

  • ŒUF, sucre

• Décoration (<1%) :

  • Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant E322 (tournesol)), arôme naturel de vanille, poudre de cacao maigre, colorant (E172). Peut contenir des traces de: SOJA

  • Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant (E322 (tournesol)), arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de: SOJA

  • Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant (E322 (tournesol)), arôme urel de vanille. Peut contenir des traces de: SOJA

  • Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant (E322 SOJA), arôme naturel de vanille

Bûche de Noël : sorbet mangue, sorbet cassis, coulis de fruits rouges, glaçage aux fruits de la passion.

 

• • Eau, sucre, purée de cassis ±18%, glucose en poudre, stabilisants (gomme de caroube, gomme de guar, gomme de cellulose, protéine de LAIT <0,03%)

  • Fruits rouges, fruits de la passion

• Décoration (<1%) :

  • Sucre, beurre de cacao, LAIT écrémé en poudre, matières grasses LAITIÈRES anhydres, colorant (E120, 172), émulsifiant (E322 (tournesol)), arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de: SOJA

  • Sucre, beurre de cacao, LAIT écrémé en poudre, matières grasses LAITIÈRES anhydres, colorant (E120, E172), émulsifiant (E322 (tournesol)), arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de: SOJA

Bûche de Noël : glace praliné, glace vanille, biscuit joconde roulé, glaçage chocolat au lait-noisette, meringue italienne.

 

• Gâteau :

  • LAIT entier de ferme pasteurisé, sucre, poudre de LAIT, gousses de vanille ±0,2%, émulsifiants (mono- et di-glycérides d’acides gras), stabilisants (gomme de caroube, alginate de sodium, gomme de guar, carraghénane)

  • LAIT entier de ferme pasteurisé, sucre, poudre de LAIT, praliné ±4% (NOISETTE, SOJA), émulsifiants (mono- et di-glycérides d’acides gras), stabilisants (gomme de caroube, alginate de sodium, gomme de guar, carraghénane)

  • OEUFS entiers, sucre, farine de BLE (GLUTEN), eau, arôme naturel framboise, poudre d’AMANDE, farine de pois, colorants : Extrait de paprika, Capsanthéine, Capsorubine et acide carminique (BLE), poudre à lever : Diphosphates, Pyrophosphates – carbonate de sodium (BLE), émulsifiant:(mono- et diglycérides d’acides gras), fécule de pomme de terre, protéines de LAIT

  • OEUFS

• Décoration (<1%) :

  • Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (E322 SOJA, E476, E322 (tournesol)), arôme naturel de vanille, LAIT entier en poudre, colorant (E172)

Gâteau glacé : sorbet clémentine, sorbet chocolat,glaçage cassis.

 

• Gâteau :

  • Eau, sucre, purée de clémentine ±17%, glucose en poudre, stabilisants (gomme de caroube, gomme de guar, gomme de cellulose, protéine de LAIT <0,03%)

  • Eau, sucre, chocolat ±15% (présence possible de fruits coque), glucose en poudre, stabilisants (gomme de caroube, gomme de guar, gomme de cellulose, protéine de LAIT <0,03%)

  • Cassis

• Décoration (<1%) :

  • Sucre (betterave/canne), beurre de cacao, LAIT entier en poudre, colorant (E172), emulsifiant (E322 (tournesol)), arôme naturel de vanille, SOJA

  • Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (E322 SOJA, E476, E322 (tournesol)), arôme naturel de vanille, LAIT entier en poudre, colorant (E172), SOJA

Gâteau glacé : glace lait d’amande, sorbet griotte, glaçage griotte.

 

• Gâteau :

  • LAIT entier de ferme pasteurisé, sucre, poudre de LAIT, lait d’AMANDE ±5%, émulsifiants (mono- et di-glycérides d’acides gras), stabilisants (gomme de caroube, alginate de sodium, gomme de guar, carraghénane)

  • Eau, sucre, purée de griotte ±18%, glucose en poudre, stabilisants (gomme de caroube, gomme de guar, gomme de cellulose, protéine de LAIT <0,03%)

• Décoration (<1%) :

  • Sucre (betterave/canne), beurre de cacao, LAIT entier en poudre, colorant (E172), emulsifiant (E322 (tournesol)), arôme naturel de vanille, SOJA

  • Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (E322 SOJA, E476, E322 (tournesol)), arôme naturel de vanille, LAIT entier en poudre, colorant (E172), SOJA

Gâteau glacé : glace crème de marron, glace chocolat au lait, glaçage chocolat au lait.

 

• Gâteau :

  • LAIT entier de ferme pasteurisé, sucre, poudre de LAIT, Purée de marron à la vanille ±17%, émulsifiants (mono- et di-glycérides d’acides gras), stabilisants (gomme de caroube, alginate de sodium, gomme de guar, carraghénane)

  • LAIT entier de ferme pasteurisé, sucre, poudre de LAIT, chocolat au lait (±7%), émulsifiants (mono- et di-glycérides d’acides gras, SOJA), stabilisants (gomme de caroube, alginate de sodium, gomme de guar, carraghénane)

  • Chocolat au LAIT

• Décoration (<1%) :

  • Sucre (betterave/canne), beurre de cacao, LAIT entier en poudre, colorant (E172), emulsifiant (E322 (tournesol)), arôme naturel de vanille, SOJA

  • Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (E322 SOJA, E476, E322 (tournesol)), arôme naturel de vanille, LAIT entier en poudre, colorant (E172), SOJA

Gâteau glacé : glace vanille, glace moka, glaçage chocolat au lait et café.

 

• Gâteau :

  • LAIT entier de ferme pasteurisé, sucre, poudre de LAIT, gousses de vanille ±0,2%, émulsifiants (mono- et di-glycérides d’acides gras), stabilisants (gomme de caroube, alginate de sodium, gomme de guar, carraghénane)

  • LAIT entier de ferme pasteurisé, sucre, poudre de LAIT, café moulu ±1%, extrait de café ±1%, émulsifiants (mono- et di-glycérides d’acides gras), stabilisants (gomme de caroube, alginate de sodium, gomme de guar, carraghénane)

  • Chocolat au LAIT 

• Décoration (<1%) :

  • LAIT entier de ferme pasteurisé, sucre, poudre de LAIT, gousses de vanille ±0,2%, émulsifiants (mono- et di-glycérides d’acides gras), stabilisants (gomme de caroube, alginate de sodium, gomme de guar, carraghénane)

  • LAIT entier de ferme pasteurisé, sucre, poudre de LAIT, café moulu ±1%, extrait de café ±1%, émulsifiants (mono- et di-glycérides d’acides gras), stabilisants (gomme de caroube, alginate de sodium, gomme de guar, carraghénane)

  • Chocolat au LAIT (SOJA)